chutney z gruszek i żurawiny

Chutney z gruszek Jako że mam słabość do ciekawych mazideł i lubię poryte połączenia smaków - produkuję je z różnych owoców, warzyw i nasion. Akurat mam gruszki, więc niech będą gruszki. Powinny być dojrzałe - takie się ładnie rozpadną. Powiedzmy ze 2 kilo. Znów - niestety - obrane i odgnieżdżone. PRZEPIS NA GRUSZKĘ Z ŻURAWINĄ: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA GRUSZKĘ Z ŻURAWINĄ; Hit jesieni! Dynia pieczona - przepis według Anny Starmach. Directions. Watch how to make this recipe. Combine the apples, onion, ginger, orange juice, vinegar, brown sugar, mustard seeds, pepper flakes and salt and in a large saucepan. Bring the mixture Konfitura z żurawiny to pyszny dodatek do wielu potraw, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Można ją podawać jako dodatek do mięs, serów czy też jako smarowidło na kanapki. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domową konfiturę z żurawiny, którą można przygotować w kilka chwil. Wybór odpowiednich żurawin Żurawina to owoc, który kojarzy się z jesienią … ŻURAWINA Z GRUSZKĄ: najświeższe informacje, zdjęcia, video o ŻURAWINA Z GRUSZKĄ; Wielkanocny pasztet na trzy sposoby Frau Sucht Mann Um Schwanger Zu Werden. Składniki gruszki 2-3 sztuki konfitura żurawinowa 50-100 ml woda 1/2-1 szklanka sok z cytryny 3 łyżki cukier 2-3 łyżki Goździki całe Prymat 2 Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Gruszki z żurawiną Konfiturę mam w słoiczkach, w spiżarni, przygotowaną w/g przepis Chodzi o to żeby jakoś ładnie i smacznie ją podać. A podaję zwykle do pieczonego mięsa różnego rodzaju. Pomyślałam sobie, że cierpka i kwaskowa żurawina będzie doskonale wyglądać i smakować z gruszkami. W tym celu przygotowałam gruszki, Konferencje, obrałam je, przekroiłam na połówki i łyżeczką wydrążyłam gniazda nasienne. W rondelku zagotowałam wodę z goździkami, cukrem i sokiem z cytryny (można go zastąpić niewielką ilością kwasku cytrynowego), pogotowałam kilka minut żeby goździki oddały swój aromat. Do gorącego płynu włożyłam gruszki i na malutkim ogniu gotowałam kilka minut - czas zależy od wielkości gruszek i tego jak bardzo są dojrzałe czy twarde. Gdy zmiękły, ale nie za bardzo, delikatnie je wyjęłam na talerzyk żeby obeschły. Przestudzone gruszki ułożyłam na talerzyku przecinając lekko od wypukłej strony żeby stabilnie leżały i we wgłębienie po gniazdach nasiennych nałożyłam konfiturę. Takie gruszki z żurawiną można też podać razem z deską wędlin czy zimnych mięs a nawet jako dodatek do serów. Kilka dni temu prezentowaliśmy chutney żurawinowy, dziś wpis o tym do czego chutney można dodać. Roladki z indyka z nadzieniem żurawinowym oraz oscypkiem na musie gruszkowym. A jako dodatek prosta mieszanka sałat w miodowo-czosnkowym vinegret. Mmm :) Brzmi dobrze. Rewelacyjne połączenie, bo indyk oraz oscypek od zawsze idą w parze z żurawiną. Danie jest proste w wykonaniu a połączenie mięsa z żurawiną i pozostałymi składnikami sprawi, że idealnie nada się ono na wykwintną kolację, uroczystość lub święta. Chutney żurawinowy będący jednocześnie nadzieniem sporządzony jest na nutę słodko-kwaśno-ostrą. W zależności od naszych indywidualnych preferencji jedną z tych nut smakowych można bardziej podkreślić: słodką- dodając więcej cukru, ostrą- dodając więcej papryczki peperoni a kwaśną- dając mniej cukru, co spowoduje wzmocnienie smaku kwaśnej żurawiny. Czas przygotowania: 1 godzina Porcje: 4 Składniki: Roladki: pół kilograma piersi z indyka 100 gram cienko krojonego boczku wędzonego 150 gram wędzonego sera góralskiego ( Sól, pieprz do smaku 2 łyżki oliwy do zamarynowania mięsa Olej do smażenia Sos żurawinowy: 150 gram suszonej żurawiny dwucentymetrowy kawałek imbiru mała papryczka peperoni 1 szalotka starta skórka z ćwiartki pomarańczy pół szklanki Porto łyżka cukru brązowego 1 łyżeczka masła Mus Gruszkowy: 3 gruszki starta skórka z ćwiartki pomarańczy 100 ml białego wytrawnego wina 1 łyżeczka cukru brązowego Sałatka: kilka liści sałaty lodowej oraz radicchio, garść rukoli 5 łyżek oliwy 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka octu z czerwonego wina 1 mały ząbek czosnku Sól, pieprz do smaku Przygotowanie: 1. Sos (chutney) żurawinowy: Suszoną żurawinę zalać letnią wodą, poczekać aż spęcznieje i odcedzić. Posiekać drobno szalotkę i papryczkę peperoni. Imbir obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. W małym rondelku rozpuścić masło, dodać szalotkę i delikatnie zeszklić. Do drugiego rondelka wlać Porto i gotować na dużym ogniu i zredukować o połowę. Zmniejszyć ogień, dodać żurawinę i pokrojoną papryczkę peperoni, imbir, cukier , podsmażoną szalotkę i skórkę z pomarańczą. Gotować na średnim ogniu bez przykrycia przez 10 minut aż sos zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. 2. Mięso z indyka Pierś z indyka pokroić w poprzek włókien na jak największe plastry i delikatnie rozbić je tłuczkiem, tak aby uzyskać jak największą powierzchnię (najlepiej przez folię spożywczą). Posmarować je oliwą, lekko popieprzyć i posolić. Odstawić na 30 minut. Włączyć piekarnik na 180 stopni. Ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Na plaster mięsa rozłożyć najpierw na całej powierzchni tarty ser, a potem co najmniej łyżkę sosu żurawinowego, rozkładając je równomiernie do połowy od strony, od której będziemy zawijać roladkę. Zawinąć ciasno roladki i owinąć ciasno boczkiem. Tak zawinięte dać na rozgrzany olej na patelni, obsmażyć około minuty z każdej strony do momentu kiedy boczek się zrumieni. Tak obsmażone roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewając częścią wytopionego podczas obsmażenia tłuszczu. Naczynie żaroodporne przykryć folią aluminiową i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut, tak żeby mięso się dopiekło a ser rozpuścił. W międzyczasie przygotować mus gruszkowy i sałatkę. 3. Mus gruszkowy Gruszki obrać ze skórki, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na centymetrowe kawałki. Tak przygotowaną gruszkę wrzucić do rozgrzanego garnka, następnie należy dodać wino i startą skórkę z ćwiartki pomarańczy. Gotować na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje a gruszki całkowicie zmiękną. Jeśli gruszki są dość twarde i mało soczyste, można lekko podlać wodą. Po 10 minutach zdjąć z ognia, poczekać do ostygnięcia i zmiksować za pomocą blendera. 4. Sałatka Wycisnąć przez praskę czosnek do małej miseczki i wymieszać z miodem. Dodać oliwy, octu posolić i popieprzyć. Sałatę lodową i radicchio posiekać, włożyć wraz z rukolą do salaterki. Zalać sosem. Podanie: Każdą roladkę przekroić na pół i podać na talerzu na musie gruszkowym z sałatką i pozostałym sosem żurawinowym z boku. Jesienny weekend spędziłam w górach, w domu o ponad czterech stuleciach historii. Kolejne pokolenia, które go zamieszkiwały, dobudowywały, powiększały budynek o dodatkowe pomieszczenia, między innymi i takie potrzebne do przechowywania żywności. Zanurzyłam się w ten dawny świat, a szczególny znak w pamięci odcisnął widok fantastycznej piwniczki – teraz pustej, ale zapełnianej pewnie przez dziesiątki lat zapasami na zimę i produktami wymagającymi chłodu przez cały rok. Zdarzały się i takie ciężkie czasy, gdy właścicieli tego domu wymiatała historia. Ktoś wszczynał konflikty, zyskiwał władzę, zarabiał na wojnach, a zwyczajni, miejscowi ludzie ukrywali jedzenie przed żołdakami, a czasem musieli zostawić dom, zwierzęta, piwnice pełne zapasów i uciekać przed złem... Dlatego trzeba cieszyć się zwyczajnością, ciepłem, pokojem i spokojem, no i tymi słoiczkami pracowicie zapełnianymi, wbrew modzie na szybkie i kupowane jedzenie. Buraki to magiczne warzywo, oddające swój smak na tyle sposobów, że każda nowa metoda zaczarowania go na zimę, budzi mój entuzjazm. Tym razem słodycz i głębia pieczonych buraków marynują się na czas zimy. Buraczki pieczone i marynowane Składniki (na 5-6 słoiczków o poj. 250-300 ml): Ok. 1-1,2 kg niedużych buraczków, tej samej wielkości, 3 szklanki wody, pół szklanki octu 9-10 proc., 2,5 łyżeczki soli, nieco mniej niż pół szklanki cukru, Po goździku na każdy słoik, 2-3 listki laurowe, Gorczyca w ziarenkach. Nawet małe buraki dość długo się pieką. Wykorzystuję taki moment, gdy w piekarniku jest też coś innego, z czym zapach buraków się nie „gryzie” (np. pieczeń) i piekę dwie potrawy jednocześnie. Buraki płuczę dokładnie, oczyszczam, ale nie obieram i umieszczam w specjalnym foliowym worku do pieczenia. Zamykam go i układam na wąskiej blaszce. Buraki będą miękkie z reguły po 80-90 minutach. Po wystudzeniu zdejmuję z nich skórkę i kroję na 4-5 mm plasterki (lepiej robić to w gumowych rękawiczkach). Buraki układam, dociskając je lekko, w wyparzonych słoiczkach (zakrętki też powinny być wyparzone i wysuszone), dorzucam do nich po goździku i 1/3 łyżeczki gorczycy. Gotuję wodę z cukrem, solą, listkami laurowymi, dolewam ocet. Usuwam listki i zalewam gorącą marynatą buraczki (najlepiej gdy słoiki są jeszcze ciepłe), tak, by je przykryła. Zakręcam słoiczki i wstawiam do piekarnika, pasteryzując je jeszcze przez ok. 15-20 min w temp. 120 stopni. Zostawiam w piekarniku do wystygnięcia. Oczywiście jeśli ktoś woli pasteryzować przetwory w garnku z wodą – też można. Buraczki pieczone i marynowane z grillowaną papryką Składniki (na 4 słoiczki o poj. 250-300 ml): Ok. 0,8 kg niedużych buraków, jednakowej wielkości, 2-3 papryki czerwone, Olej rzepakowy do skropienia papryki, Nasiona kminku, kopru (takiego do kiszenia) albo gorczyca, 0,5 l wody, ½ szkl. cukru, 2-3 listki laurowe, Łyżka soli, 5-6 łyżek octu 9-10 proc. Buraki pieczemy jak w przepisie powyżej, tak samo przygotowujemy je po wystudzeniu. Paprykę oczyszczamy, płuczemy, kroimy na niewielkie, prostokątne kawałki i wrzucamy na patelnię grillową. Skrapiamy olejem i opiekamy na średnim ogniu ok. 10 minut. Kawałki powinny się zarumienić i zmięknąć nieco. Dorzucamy do papryki pokrojone na plasterki buraczki, mieszamy lekko, pozostawiamy na małym ogniu ok. 5 min. W tym czasie zagotowujemy wodę z cukrem, solą, listkami i octem. I postępujemy tak samo jak powyżej – dokładając do wypełnionych słoików po odrobinie kminku, kopru albo gorczycy, zalewając marynatą i pasteryzując. Tak przygotowane buraczki są genialnym dodatkiem do śledzi, sałatek, plasterki wzbogacą kanapkę z serem feta , albo serem kozim, sałatą i orzechami włoskimi (to moje ulubione zastosowanie). A to przesłanie sprzed karkonoskiego domu : W ogrodzie babci największym drzewem była grusza. Gałęzie uginały się pod ciężarem dorodnych owoców. Gruszki, które spadły, zbieraliśmy na kompot. Twardsze wędrowały do słoiczka z octem. Któregoś dnia babcia nas bardzo zaskoczyła, bo wyciągnęła wyjątkowy przepis na gruszki w wytrawnej, ostrej PRZYGOTOWANIA SŁOICZKARęcznie przygotowywany sos według tradycyjnych metod. Do produkcji wybraliśmy starszą, najlepszą odmianę mazowieckich gruszek. Jedne z najsłodszych polskich owoców połączyliśmy z dodatkami, które świetnie współgrają z wytrawnymi daniami. Sam możesz doświadczyć jak genialnym połączeniem jest cebula, kwaskowa żurawina, czosnek i ostre przyprawy ze słodką, soczystą CZEGO MOŻNA WYKORZYSTAĆ SŁOICZEK?Chutney gruszkowy możesz podawać na zimno i na gorąco. Możesz komponować dania dodając go jako jeden ze składników lub podawać jako samodzielny dodatek do dań. Wyśmienicie pasuje do mięs, wędlin i pieczeni. Dodawaj go do potraw, jako składnik sosów lub jako gotowy sos, np. do makaronu. Doskonale komponuje się z pieczoną rybą, np. łososiem. Na przyjęcie podawaj jako dodatek do deski O PRODUKCIESkładniki:gruszki 70%, pomidory, cebula 18%, żurawina, ocet jabłkowy, cukier trzcinowy, czosnek, netto:200gZastosowanie:dodatek do mięs, wędlin, ryb, serów i sałatekWartość odżywcza w 100g produktu:wartość energetyczna: 463kJ/111kcal, tłuszcz: 0g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g, węglowodany: 27g, w tym cukry: 20g, białko: 1,4g, sól: 0,77gCertyfikat:PRODUKT POLSKI Właściwości produktu:naturalnie bezglutenowyodpowiedni dla wegan Klopsiki z warzywami25 Lipca 2022Bezglutenowe klopsiki do lekkiego, letniego obiaduDorsz marynowany z chutneyem gruszkowym29 Czerwca 2022Grillowany dorsz - dania z grilla w zdrowej i smacznej odsłonieBułeczki Bánh mì z wieprzowiną i chutneyem gruszkowym10 Sierpnia 2020Bánh mì to wietnamska kanapka, która świetnie nadaje się na przekąskę, ale także z powodzeniem można serwować na obiad w upalny z serem blue i chutney'em gruszkowym 16 Marca 2019Pyszna, lekka sałatka, idealna na kolację we z łososiem i chutney'em gruszkowym21 Listopada 2017Dzisiaj zapraszam na super przekąskę. Chrupiące pieczywo tostowe, kremowy sos tatarski i aromatyczny chutney gruszkowy. Chutney Gruszkowy wyróżniony07 Czerwca 2017Na targach Pyszna Polska Magdy Gessler we Wrocławiu Chutney Gruszkowy otrzymał wyróżnienie za najlepszy kanapki z awokado i chutney'em gruszkowym29 Maja 2017Dzisiaj na śniadanie smaczne kanapki. Z pieczywa chrupkiego i awokado z chutneyem gruszkowym. Bardzo zdrowe, pełne błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Lekkie, ale sycące. Koniecznie spróbujcie tej kompozycji!Zdrowa przekąska warzywna17 Lutego 2017Pyszna i zdrowa, chrupiąca przekąska warzywna. W zależności od rodzaju warzyw, których użyjecie, doznacie innych wrażeń smakowych. Dodatek Chutneya gruszkowego przeniesie Was w klimat orientu i zamieni zwykłe warzywa w niezwykły francuskie z jajkiem30 Września 2016Chrupiące, mocno serowe tosty francuskie, otulone masą jajeczną i smażone na patelni. Solidne, rozgrzewające śniadanie na chłodny nowe produkty w ofercie ETERNO16 Sierpnia 2016W ofercie ETERNO pojawiły się dwa nowe produkty! Jedyne w swoim rodzaju, takie, których nie znajdziecie nigdzie indziej! Spróbujcie koniecznie! Musztarda z pigwą 200g Eterno Dalej Chrzan tarty z żurawiną 200g Eterno Wstecz Zamów jeszcze przez: i odbierz Ten produkt dostarczamy: od poniedziałku do soboty Chutney gruszkowy jest gęstym sosem powstałym z połaczenia gruszek, czosnku, cebuli, żurawiny ze specjalnie dobranymi orientalnymi przyprawami. Wyśmienicie smakuje zarówno na zimno jak i na gorąco. Doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, wędlinami, serami i makaronami. Skład:gruszki 70%, pomidory, cebula 18%, żurawina, ocet jabłkowy, cukier trzcinowy, czosnek, przyprawyPropozycja podania:Chutney gruszkowy to słodko – ostry sos do wykorzystania w kuchni w celu wzbogacenia Twoich ulubionych potraw. Intensywny smak zawdzięcza dużej ilości najstarszej, mazowieckiej odmiany gruszek połączonej z pomidorami, cebulą i kwaskową żurawiną. Chutney gruszkowy można podawać na zimno oraz na gorąco. Pomocny jest w przyrządzaniu szybkich, smacznych dań, ponieważ jest absolutnie gotowym składnikiem. Idealnie pasuje do mięs, ryb, serów. Można go dodawać również do makaronów. Więcej informacji Ten produkt dostarczamy od poniedziałku do soboty Czas dostawy 24h Dostawca Eterno Kraj / Miejsce pochodzenia Polska EKO/BIO Nie Vege Nie Bez cukru Nie Bez laktozy Nie Bezglutenowe Nie Cart Info First Nie Cart Info Second Nie Cart Info Third Nie Wybierz obszar lub wpisz kod pocztowy: Proszę wpisać kod pocztowy Dzięki temu możemy pokazać Ci dopasowaną ofertę tylko tych produktów i dostawców, które są dostępne dla Twojego adresu. Kurier Deli2 - DOSTAWA DOSTĘPNA Kurier - WYSYŁKA DOSTĘPNA Nowy klient? zarejestruj się Stały klient? zaloguj się

chutney z gruszek i żurawiny